Il nome di questo vino viene dalla presenza nel vigneto ed in tutta l’azienda di piante di sughera secolari che nella macchia mediterranea rappresentano sicuramente la longevità. Con il loro colore, rugosità e screpolature della corteccia danno l’idea di maturità e pienezza. Le stesse sensazioni che Pierini e Brugi vuole dare al proprio vino. Uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte a mano, fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio per 20 giorni, poi affinamento in tonneaux di rovere francese per 12 mesi durante i quali vengono effettuati regolari batonnage per arricchire componenti olfattive e migliorare la struttura del vino. Prima di esser commercializzato, il vino affina per altri 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso vaniglia, tabacco e sentori di piccoli frutti rossi maturi sotto spirito. Al palato è sapido con ottimi tannini.

Si abbina bene con primi piatti di selvaggina, cinghiale, grigliate di carne.