Da un piccolissimo appezzamento a 400 m slm. L’uva raccolta viene pigiata e rimane in pressa per una notte per poi iniziare la fermentazione in acciaio e terminarla in tonneaux che hanno quindici anni di vita, dove restano per 13 mesi. Seguono 4 mesi di stabilizzazione in bottiglia.

Colore giallo paglierino, dalle note agrumate e minerali. Al palato è fresco, sapido con una chiusura persistente con vena ammandorlata.

Ottimo con primi leggeri, antipasti di pesce e formaggi freschi