Prodotto sulle coste rocciose dei Comuni di Donnas, Pont-Saint-Martin, Perloz e Bard in prevalenza da uve di Nebbiolo. Conosciuto ed apprezzato da secoli con testimonianze storiche risalenti al 1200, è stata la prima D.O.C. della Valle d’Aosta (1971). Prima della commercializzazione è invecchiato per almeno 12 mesi in grandi botti di rovere; tiene ottimamente l’invecchiamento.

Si presenta con un colore rosso rubino tendente al granita chiaro, Al naso note di frutti rossi e spezie. Gusto secco e vellutato, finale ammandorlato con l’invecchiamento.

Abbinamento perfetto per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.