250g
250g
Cantucci con Farina di Castagne proveniente dai boschi dell’appenino toscano macinata a pietra e Nocciole piemonte IGP.
Questi biscotti dal gusto inconfondibile ricordano i sapori delle antiche tradizioni e i luoghi dove ancora si raccolgono i frutti a mano e si lavorano come avveniva un secolo fa.
€8,00
Esaurito
Toscana
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Cinquant’anni fa, in un piccolo borgo di montagna, Leonardo acquistò un forno dove iniziò a produrre pane, schiacciata toscana e biscotti. Erano tre semplici ma importantissime regole a rendere unico il suo lavoro: utilizzare solo materie prime genuine, proporre le ricette della tradizione e seguire le proprie intuizioni per rendere speciali i prodotti della sua bottega! Tra tutte le delizie che Leonardo sfornava, era sicuramente le sua invenzione a far innamorare le persone: i cantucci al cioccolato. Oggi, dopo cinquanta anni, il figlio Marco, nel suo forno nel centro di Firenze, produce ancora tutte queste vecchie, ma anche nuove, delizie… dai cantucci al cioccolato con scorze di arancio ai Brutti ma Buoni al pistacchio, dalla Mantovana tradizionale fino ai biscotti con i fichi.
Leonardo, con molta passione e cultura del buon fare, cercava sempre di migliorarsi e, ricordandosi di alcune ricette della madre e della nonna, iniziò a produrre i cantuccini toscani, gli zuccherini ed altre specialità .
Un giorno, incuriosito dall'idea di produrre per primo i cantucci al cioccolato, sperimentò molti impasti e, sbagliando per caso una lavorazione, riuscì a creare una ricetta unica ed inimitabile con profumi ed aromi mai sentiti prima.
Questi prodotti completamente artigianali, semplici ma ricchi di tradizione e cultura toscana ebbero tantissimo successo e furono prodotti per molti anni deliziando i palati di tante persone!
Leonardo, con molta passione e cultura del buon fare, cercava sempre di migliorarsi e, ricordandosi di alcune ricette della madre e della nonna, iniziò a produrre i cantuccini toscani, gli zuccherini ed altre specialità .
Un giorno, incuriosito dall'idea di produrre per primo i cantucci al cioccolato, sperimentò molti impasti e, sbagliando per caso una lavorazione, riuscì a creare una ricetta unica ed inimitabile con profumi ed aromi mai sentiti prima.
Questi prodotti completamente artigianali, semplici ma ricchi di tradizione e cultura toscana ebbero tantissimo successo e furono prodotti per molti anni deliziando i palati di tante persone!
Ancora oggi, all’età di novanta anni, Leonardo Santi insegna come fare le cose buone di una volta. Il figlio, Marco, nel suo antico forno di Firenze, rispetta la tradizione e la genuinità di una volta, lavorando a mano con amore e dedizione tutti i prodotti del laboratorio. Ogni giorno si ripete la storia fatta di gesti semplici ma ricchi di tradizione e cultura artigianale. Oggi per Leonardo si avvera il sogno di una vita: portare i suoi prodotti nel cuore della città più bella del mondo.