Vino bianco prodotto sull’isola del Giglio. Solo 1800 circa le bottiglie prodotte.I vigneti sono a picco sul mare; antichi terrazzamenti difficili da raggiungere e lavorati senza nessun mezzo meccanico.Una lunga macerazione di almeno 3-4 mesi come era uso fare dai contadini dell’Isola del Giglio e un affinamento di circa 6 mesi, dapprima in barrique ora in tonneaux. A seguire viene effettuato un affinamento in vetro di almeno di 1 anno.

Note di fiori bianchi che si fondono gradualmente con sentori di pesca, mango e cenni di ananas. Vino elegante che regala al palato un mix perfetto tra sensazioni fruttate e note minerali tipiche del terreno dell’isola del Giglio.

Ottimo abbinamento con antipasti leggeri, carni bianche e anche con tutti i piatti di pesce.