Box “la Selezione”
Montigiani
Box “la Selezione”
Montigiani
Un’elegante scatola in legno con all’interno tre qualità dell’Olio Montigiani in bottiglie in vetro scuro da 250ml l’una.
“Il Delicato” è un blend ottenuto da olive con un grado di maturazione più avanzata in prevalenza Leccino e Frantoio, rendendolo dolce ed equilibrato. Ha note decisamente morbide e con sapore più lieve, adatto sul pesce sia di mare che di lago, carni bianche e insalate.
“Il Deciso” è un blend ottenuto dalle olive di prima spremitura in prevalenza Moraiolo e Frantoio, il carattere robusto viene conferito in prevalenza da olive ancora verdi. È l’olio con sapore più strutturato e corposo ideale con tartare di carne, bistecche ai ferri, lessi e bruschette.
“Il Biologico” ha un sapore equilibrato ed intenso ma non invadente. L’altitudine a mezza collina e la prossimità al bosco favoriscono la purezza del prodotto permettendo di ottenere la certificazione Biologica. Tra tutte le selezioni, questo è quello che armonizza di più con ogni piatto, particolarmente indicato su vellutate, hummus e zuppe di legumi.
€37,00
IVA incl. + costi di spedizione
2 disponibili
Toscana
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Toscana
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Montigiani
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È dalla tenacia, dalla sua passione per l’olio e per la sua terra che è iniziato tutto; con caparbietà, sacrifici ed entusiasmo Alberto Montigiani ha iniziato ad intraprendere questo percorso. Tutte le operazioni “sul campo” dalla concimazione, alla potatura fino alla raccolta vengono gestite in prima persona da lui per essere sempre al corrente della salute delle sue piante al fine di garantire un prodotto di qualità. Olio Montigiani è il frutto di una profonda conoscenza e amore del territorio in cui vive, della sapiente e preziosa tradizione unita alle moderne tecniche di coltivazione e lavorazione. Alberto accudisce infatti le piante con l’arte, la passione, la pazienza e la virtù dei predecessori, migliorandone la qualità, osservando ed inseguendo tecniche sempre più evolute per rendere così il suo olio e il suo Nome sinonimo di Alta Qualità.
Montigiani
L'olio di Reggello
Il Comune di Reggello è un comune della provincia di Firenze che si estende dal fondo della valle dell’Arno fino alla dorsale montuosa del Pratomagno. Gran parte della fascia collinare del territorio di Reggello è caratterizzata da curate colture a terrazzamenti con vigneti ed oliveti, presenti fin dal XIV secolo. L’olivo, coltura fondamentale di questa zona, è un elemento necessario alla lettura del territorio e ne caratterizza profondamente il paesaggio. La terra di questi luoghi produce un eccellente olio rinomato per la bassa acidità e le caratteristiche organolettiche particolari, dovute all’altezza delle olivete e alla peculiarità della terra. Si tratta di un terreno unico in Toscana, con bassissimo contenuto di calcare ed un elevato contenuto di quarzo. Le piante sono in maggioranza del tipo frantoio, leccino, morellino ed in minoranza pendolino.
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L'olio di Reggello
Il Comune di Reggello è un comune della provincia di Firenze che si estende dal fondo della valle dell’Arno fino alla dorsale montuosa del Pratomagno. Gran parte della fascia collinare del territorio di Reggello è caratterizzata da curate colture a terrazzamenti con vigneti ed oliveti, presenti fin dal XIV secolo. L’olivo, coltura fondamentale di questa zona, è un elemento necessario alla lettura del territorio e ne caratterizza profondamente il paesaggio. La terra di questi luoghi produce un eccellente olio rinomato per la bassa acidità e le caratteristiche organolettiche particolari, dovute all’altezza delle olivete e alla peculiarità della terra. Si tratta di un terreno unico in Toscana, con bassissimo contenuto di calcare ed un elevato contenuto di quarzo. Le piante sono in maggioranza del tipo frantoio, leccino, morellino ed in minoranza pendolino.
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