L’ Olio Evo 1985 de La Giumella è frutto di piante presenti nel caratteristico territorio di Reggello da millenni.
La latitudine e le condizioni pedoclimatiche conferiscono a questo prodotto caratteristiche organolettiche riconosciute in tutto il mondo oltre allo straordinario quantitativo di polifenoli (antiossidanti enormemente salutari per il nostro corpo). Gran parte del comune di Reggello, parte dell’associazione nazionale “Città dell’ olio”, è caratterizzato da vaste colture di uliveti su terrazzamenti con muri “a secco”, tradizionalmente costruiti nell’arco di secoli. Il suo terreno a basso contenuto di calcare ed elevato contenuto di quarzo e l’altitudine (300/700 mslm) conferiscono all’ olio di questa zona anche un bassissima acidità.
L’olio prodotto da La Giumella con tecniche estrattive di ultima generazione ha caratteristiche molto superiori rispetto anche alla media dei prodotti presenti sul territorio. Questo consente a questo straordinario olio di mantenere un alto livello qualitativo anche a distanza di mesi.
La spiccata fragranza, croccante e piccante, consente a questo olio di esaltare soprattutto piatto di crudité e primi piatti. Eccellente anche su pizze e focacce nonché sulle pietanze alla griglia.